À mesa
Parta com cuidado sobre um prato e coma em pequenas mordidas. Esfarela facilmente; não há invólucro nem casca dura para retirar.
Esta versão contém banha de porco e sementes comestíveis; não é vegetariana nem vegana. Confira ingredientes e alergênicos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outras versões podem ter recheio de porco ou sementes diferentes. O nome não determina os ingredientes de todos os produtos.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce, com aroma de sementes e feijão tostados.
- Ardência
- Textura
- Seco, fino e quebradiço, sem elasticidade.
- Como é preparado
- As sementes tostadas e moídas são misturadas com açúcar, banha, água e farinha de mungo, prensadas em moldes e assadas.
Outras versões podem ter recheio de porco ou sementes diferentes. O nome não determina os ingredientes de todos os produtos.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangdong.
Ligação regional
Guangdong: Zhongshan; book and municipal craft documentation.
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História e origens
História e origens
Biscoitos moldados de Zhongshan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A prensagem e o forno transformam a mistura solta de farinha em um doce compacto e quebradiço. Versões com e sem recheio fazem parte da tradição local.