En la mesa
Parta con cuidado sobre un plato y coma bocados pequeños. Se desmigaja; no hay envoltorio ni cáscara dura que retirar.
Esta versión contiene manteca de cerdo y semillas comestibles; no es vegetariana ni vegana. Revise ingredientes y alérgenos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otras versiones llevan relleno de cerdo o distintas semillas. El nombre no define los ingredientes de todos los productos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce y con aroma de semillas y legumbre tostadas.
- Picante
- Textura
- Seca, fina y quebradiza, no elástica.
- Cómo se prepara
- Las semillas tostadas y molidas se mezclan con azúcar, manteca, agua y harina de mungo; se moldean y hornean.
Otras versiones llevan relleno de cerdo o distintas semillas. El nombre no define los ingredientes de todos los productos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Zhongshan; book and municipal craft documentation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有中山杏仁饼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Galletas moldeadas de Zhongshan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El moldeado y el horneado convierten una mezcla suelta de harina de legumbre en un dulce compacto y quebradizo. Hay versiones locales con y sin relleno.