Conheça melhor
Como reconhecer
Geralmente é uma pasta úmida e bem triturada, de verde a verde-oliva. É um condimento preparado, diferente das folhas, hastes ou flores frescas.
Na cozinha
Usada com carne de carneiro cozida, hot pot de carneiro de Pequim e alguns molhos para carne de porco. Pode ser misturada com pasta de gergelim e tofu fermentado.
As receitas e os temperos adicionados variam. Confira separadamente gergelim, soja e outros ingredientes do molho pronto; o nome não identifica toda a composição do molho.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有韭花酱吗？
Este prato contém este ingrediente: Pasta salgada de flores de cebolinha-chinesa?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
