Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Thường là hỗn hợp ẩm, giã nhỏ, có màu xanh đến xanh ô liu. Đây là gia vị đã chế biến, khác với lá, cọng hoặc hoa hẹ tươi.
Trong bếp
Dùng với thịt cừu luộc, lẩu cừu kiểu Bắc Kinh và một số loại nước chấm thịt lợn. Có thể trộn với sốt mè và đậu phụ lên men.
Công thức và gia vị thêm vào có thể khác nhau. Hãy kiểm tra riêng mè, đậu nành và các thành phần khác trong nước chấm hoàn chỉnh; tên này không cho biết toàn bộ thành phần của nước chấm.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有韭花酱吗？
Món này có chứa Sốt hoa hẹ muối không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
