Conheça melhor
Como reconhecer
Vendido como peixe seco fino ou em pedaços; pode ser tostado e moído em pó. É um ingrediente seco, não peixe fresco.
Na cozinha
Usado para dar sabor a caldos de macarrão, sopas e congee.
Espécie, tamanho, sal e processamento variam conforme o produto. Contém peixe e pode manter espinhas finas. Confira o rótulo e o preparo; não é vegetariano.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有大地鱼干吗？
Este prato contém este ingrediente: Peixe chato seco (dadiyu)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
