Conheça melhor
Como reconhecer
Um rizoma firme e aromático, muitas vezes vendido seco em pedaços marrom-avermelhados; é diferente do gengibre comum.
Na cozinha
Usado para ensopar a carne de ovino adulto do tounao de Taiyuan.
É distinto do gengibre comum.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有良姜吗？
Este prato contém este ingrediente: Galanga?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
