Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein festes, aromatisches Rhizom, das oft getrocknet in rötlich-braunen Stücken verkauft wird; es unterscheidet sich von gewöhnlichem Ingwer.
In der Küche
Zum Schmoren des Fleisches ausgewachsener Schafe für Taiyuan-Tounao verwendet.
Anders als gewöhnlicher Ingwer.
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这道菜里有良姜吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Galgant?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
