จ้งจื่อเย็นอันคัง

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

แกะกาบและเชือกออก แล้วตัดหรือกินคำเล็ก ๆ ข้าวต้มสุกแล้วพักให้เย็น ไม่ใช่ข้าวดิบ

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ข้าวเหนียวอาจเคี้ยวยาก ควรกินคำเล็ก ๆ กาบและเชือกกินไม่ได้

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรราดน้ำผึ้งนี้ไม่ใช่วีแกน หากต้องการไส้มังสวิรัติให้ถามว่าถั่วกวนมีไขมันสัตว์หรือไม่

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

มีแบบข้าวเหนียวไม่มีไส้ด้วย อาจเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Generated guide illustration of glutinous rice.

ข้าวเหนียว糯米

Generated guide illustration of red bean paste; not a restaurant or product photograph.

ไส้ถั่วแดงหวาน红豆沙

Generated ingredient illustration: Honey.

น้ำผึ้ง蜂蜜

Generated illustration of dried bamboo shoot sheaths used as food wrappers.

กาบหน่อไม้สำหรับห่ออาหาร笋壳（包粽用）

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

หวานจากถั่วแดงและน้ำผึ้ง มีกลิ่นข้าวอ่อน ๆ

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ข้าวแน่นนุ่มเหนียวหุ้มไส้ถั่วเนื้อเนียน
วิธีทำ: ห่อข้าวเหนียวแช่น้ำกับถั่วกวนด้วยกาบหน่อไม้ ต้มแล้วพักให้เย็น เติมน้ำผึ้งตอนเสิร์ฟ

มีแบบข้าวเหนียวไม่มีไส้ด้วย อาจเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลส่านซี

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลส่านซี: Ankang's municipal-government cultural-tourism article explicitly describes Ankang zongzi customs and an Ankang chilled-zongzi section; this supports regional association, not a formal origin claim.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有安康凉粽吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ขนมหวานเย็นของอันคัง

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

นอกจากประเพณีเทศกาลไหว้บ๊ะจ่างแล้ว จ้งจื่อเย็นยังเป็นขนมหวานหน้าร้อนในอันคัง เมื่อแกะกาบหน่อไม้สีน้ำตาลและเติมน้ำผึ้ง ข้าวที่ห่อไว้ก็กลายเป็นของหวานจานเล็ก