ที่โต๊ะอาหาร
ถือผ่านกระดาษห่อหรือใช้ตะเกียบ กินตอนแป้งยังกรอบแต่รอให้ส่วนร้อนเย็นลงก่อน ขอซอสหวาน ซอสพริก หรือไม่ใส่ซอสได้
มีข้าวสาลี บางสูตรใช้ไข่ติดขอบแป้ง ซอสและไขมันทอดอาจต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ถามส่วนผสมของแผ่นแป้ง โหยวเถียว และซอส
แผ่นแป้งกับโหยวเถียวที่ยังไม่ใส่ซอสไม่มีพริก การเติมซอสพริกทำให้เผ็ดขึ้น เลือกซอสหวาน ซอสพริก และบางครั้งน้ำส้มสายชูแยกกันได้ อาจใช้ไข่ติดขอบแป้ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ซอสจิ้มแตกต่างกันตามร้าน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมต้นหอมย่างและแป้งทอด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แผ่นแป้งกับโหยวเถียวกรอบ ต้นหอมนุ่ม
- วิธีทำ
- อุ่นแผ่นแป้งบาง ใส่โหยวเถียวกับต้นหอม พับแล้วกดบนกระทะแบนจนกรอบ
ซอสจิ้มแตกต่างกันตามร้าน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจ้อเจียง: Hangzhou snack; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有葱包桧吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
กดให้แบนจนกรอบ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ชงเปาฮุ่ยเป็นของกินริมทางหางโจวที่เด่นเรื่องการกดและย่าง แผ่นแป้งบางห่อโหยวเถียวกับต้นหอม การกดซ้ำบนกระทะร้อนทำให้แบนและกรอบขึ้น ซอสเลือกใส่ตอนท้าย ไม่ใช่ไส้หลัก