식탁에서
먹거나 마시는 방법
종이 포장째 잡거나 젓가락을 쓰세요. 뜨거운 부분을 식히고 피가 바삭할 때 먹습니다. 단 소스, 매운 소스 또는 소스 없이 주문할 수 있는지 물어보세요.
확인할 점
밀이 들어갑니다. 달걀로 피를 붙이는 조리법도 있으며 소스와 튀김 기름도 다릅니다. 식이 제한이 있으면 피, 유탸오, 소스를 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
소스를 넣기 전 피와 유탸오에는 고추가 없지만 고추 소스를 더하면 매워집니다. 단 소스, 매운 소스, 때로는 식초를 따로 고릅니다. 피를 붙일 때 달걀을 쓸 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
곁들이는 소스는 가게마다 다릅니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
구운 파와 튀긴 반죽의 고소한 맛.
- 매운맛
- 식감
- 바삭한 피와 유탸오, 부드러운 파.
- 조리법
- 얇은 피를 데워 유탸오 조각과 파를 싸고 철판에서 눌러 바삭하게 굽습니다.
곁들이는 소스는 가게마다 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
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저장 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
저장 성: Hangzhou snack; no exclusive origin claim.
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이야기와 역사
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눌러 구워 바삭하게
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
총바오후이는 눌러 굽는 방식이 특징인 항저우 길거리 간식입니다. 얇은 피에 유탸오와 파를 싸고 뜨거운 판에서 여러 번 눌러 납작하고 바삭하게 만듭니다. 소스는 핵심 속재료가 아니라 마지막에 고르는 양념입니다.