ที่โต๊ะอาหาร
หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ กินขณะยังอุ่น หลังจากพักให้ด้านในที่เพิ่งอบเย็นลงพอจะกินได้
ขนมนี้มีข้าวสาลี งา และไขมันเป็ด บางสูตรทาไข่ด้วย หากมีข้อจำกัดด้านอาหาร ให้ตรวจสอบส่วนผสมที่ใช้จริง
ชั้นแป้งกรอบหักแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ และแบบคาวมีต้นหอมกับเกลือพริกไทยเป็นไส้ ควรพักด้านในที่เพิ่งอบให้เย็นก่อนแบ่งกันกิน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
วัฒนธรรมอาหารเช้าหนานจิงกล่าวถึงแบบยาวรสอาหารคาวและแบบกลมรสหวาน สูตรทำที่บ้านใช้อบในเตา ไส้ ขนาด และชั้นแป้งต่างกันตามสูตร
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมไขมันเป็ด ต้นหอม พริกไทยเกลือ งา
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกงากรอบ ด้านในเป็นชั้นแป้งบางนุ่มและกรอบร่วน
- วิธีทำ
- ทำแป้งนุ่มจากแป้งสาลี น้ำ ไขมันเป็ดเล็กน้อย และยีสต์ ขยำไขมันเป็ดเพิ่มกับแป้งให้เป็นแป้งไขมัน ห่อ คลึง พับ ใส่ต้นหอมและเกลือพริกไทย ทาไข่ โรยงา แล้วอบ
วัฒนธรรมอาหารเช้าหนานจิงกล่าวถึงแบบยาวรสอาหารคาวและแบบกลมรสหวาน สูตรทำที่บ้านใช้อบในเตา ไส้ ขนาด และชั้นแป้งต่างกันตามสูตร
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจียงซู: Associated with Nanjing breakfast baking in Jiangsu; not an exclusive trademark claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有鸭油酥烧饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมหนานจิงสำหรับมื้อเช้าและต้อนรับแขก
เส้าปิ้งไขมันเป็ดเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารเช้าและของว่างในหนานจิง นำไขมันเป็ดผสมแป้งแล้วหุ้มด้วยแป้งโด จากนั้นคลึงและพับให้เกิดชั้นบาง ๆ แบบคาวมักใส่ต้นหอมกับเกลือพริกไทย ส่วนแบบหวานอาจมีไส้น้ำตาล ขนมโรยงานี้กินคู่กับซุปหรือโจ๊ก และในบ้านแถบถนนก้งหยวนสมัยก่อนยังเป็นของอร่อยที่นำมาต้อนรับผู้มาเยือนด้วย