วุ้นถั่วลันเตาซ้อนชั้นหนานเจี้ยน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ตัดเป็นคำแล้วคลุกน้ำปรุง ถามว่าเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ถามเรื่องถั่วลิสง งา น้ำมันพริก และไขมันสัตว์ น้ำซุปหรือส่วนผสมจากสัตว์อื่นในน้ำปรุง ผลมู่กวาเปรี้ยวที่ใช้ในน้ำส้มท้องถิ่นต่างจากมะละกอเขตร้อน

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ถามเรื่องถั่วลิสง งา น้ำมันพริก และไขมันสัตว์ น้ำซุปหรือส่วนผสมจากสัตว์อื่นในน้ำปรุง ผลมู่กวาเปรี้ยวที่ใช้ในน้ำส้มท้องถิ่นต่างจากมะละกอเขตร้อน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ถามเรื่องถั่วลิสง งา น้ำมันพริก และไขมันสัตว์ น้ำซุปหรือส่วนผสมจากสัตว์อื่นในน้ำปรุง ผลมู่กวาเปรี้ยวที่ใช้ในน้ำส้มท้องถิ่นต่างจากมะละกอเขตร้อน

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสถั่วอ่อน ๆ กับน้ำปรุงเปรี้ยวเผ็ด

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: วุ้นนุ่มสลับกับแผ่นที่เหนียวหนึบกว่า
วิธีทำ: กรองแป้งถั่วลันเตาผสมน้ำ นำส่วนหนึ่งแผ่บางในกระทะทาน้ำมันให้เป็นแผ่น อีกส่วนต้มจนข้น แล้ววางสลับชั้น

ถามเรื่องถั่วลิสง งา น้ำมันพริก และไขมันสัตว์ น้ำซุปหรือส่วนผสมจากสัตว์อื่นในน้ำปรุง ผลมู่กวาเปรี้ยวที่ใช้ในน้ำส้มท้องถิ่นต่างจากมะละกอเขตร้อน

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลยูนนาน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลยูนนาน: Nanjian County, Dali. County intangible heritage in 2010.

ถามว่ามีไหม

请问你们有南涧锅巴油粉吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

โหยวเฝิ่นหนานเจี้ยนรวมสองสัมผัสจากแป้งถั่วลันเตา คือแผ่นบางที่ทำในกระทะกับเจลนุ่ม การวางสลับกันเป็นฝีมือที่สร้างชั้นของขนม