ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
หยางโหยว (羊油) เป็นน้ำมันที่เจียวจากไขมันสัตว์ ซึ่งอาจมาจากแกะหรือแพะ ต่างจากไขมันสัตว์ดิบที่ยังเป็นก้อน
การใช้ในครัว
เจียวไขมันแล้วผสมเครื่องหอม น้ำส้มสายชู และพริกป่น เพื่อทำเครื่องปรุงพริกสำหรับเส้นเหอเล่อของหานเฉิง
หยางโหยวในเครื่องปรุงพริกของหานเฉิงนี้อาจมาจากแกะหรือแพะ โดยไม่ได้ระบุชนิดสัตว์ที่แน่ชัด
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有羊油吗？
อาหารจานนี้มี น้ำมันที่เจียวจากไขมันแกะหรือแพะ (หยางโหยว) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
