ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ฝักถั่วฝักยาวหมักเกลือและบ่มให้เปรี้ยว มีรสเปรี้ยวและเนื้อกรอบ
การใช้ในครัว
มักหั่นใส่หน้าเส้น ผัด หรือเป็นเครื่องเคียง ต่างจากฝักสดและเมล็ดถั่วแห้ง
พริก น้ำตาล และเครื่องปรุงอื่นต่างกัน ควรตรวจเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงจากสัตว์ในแบบปรุงสำเร็จ ไม่ถือว่าเป็นวีแกนเสมอ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有酸豆角吗？
อาหารจานนี้มี ถั่วฝักยาวดองเปรี้ยว เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
