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Come riconoscerlo
Baccelli di fagiolino lungo conservati con sale e fermentazione, aciduli e croccanti.
In cucina
Spesso tritati per noodles, saltati o contorni; diversi dai baccelli freschi e dai semi secchi di fagiolo dall’occhio.
Peperoncino, zucchero e condimenti variano. Verificare carne o condimenti animali nelle miscele preparate, senza presumere che siano vegane.
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这道菜里有酸豆角吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Fagiolini lunghi fermentati?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
