A tavola
Mescolate il sugo nel brodo e mangiate con bacchette e cucchiaio. Aggiungete sottaceti a piacere, senza doverli mettere tutti.
Contiene manzo e grasso bovino. Brodi e condimenti variano: chiedete di soia, frumento e altri allergeni nelle aggiunte se necessario.
Spezie e peperoncino variano. Possono essere offerti gambi di senape in salamoia o fagioli lunghi fermentati. Frattaglie e altri condimenti sono scelte separate.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Spezie e peperoncino variano. Possono essere offerti gambi di senape in salamoia o fagioli lunghi fermentati. Frattaglie e altri condimenti sono scelte separate.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito di manzo, spezie e peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Spaghetti lisci ed elastici, manzo tenero.
- Preparazione
- Il manzo sobbolle con spezie; agli spaghetti sbollentati si aggiungono brodo, carne e cipollotto.
Spezie e peperoncino variano. Possono essere offerti gambi di senape in salamoia o fagioli lunghi fermentati. Frattaglie e altri condimenti sono scelte separate.
Origine
Legame regionale
Associato a Hunan.
Legame regionale
Hunan: In the Changde area, rice-noodle shops make breakfast around broth and a chosen topping, called mazi. Jinshi is particularly associated with beef rice noodles; ordering the topping matters as much as choosing the noodles.
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Storia e origini
Storia e origini
Una colazione di Jinshi
Nella zona di Changde la colazione nelle botteghe di spaghetti si compone di brodo e un condimento scelto, detto mazi. Jinshi è particolarmente legata agli spaghetti di riso al manzo: il condimento conta quanto gli spaghetti.