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Come riconoscerlo
Grasso bovino sulla superficie del brodo di cottura.
In cucina
Ricopre il brodo di cottura del manzo di Pingyao.
Qui niuyou indica grasso bovino, non burro.
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这道菜里有牛油吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Grasso bovino?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
