Bánh guokui dày Bác Vọng

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Nhờ cắt miếng vừa ăn rồi bẻ từng miếng nhỏ. Có thể ăn kèm món canh chọn riêng.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì và trứng. Vỏ chắc cần nhai kỹ; canh ăn kèm có thể chứa thịt.

Những điểm có thể khác nhau

Phiên bản khác có muối và nước kiềm hoặc gia vị; không phải loại nào cũng có trứng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Phiên bản khác có muối và nước kiềm hoặc gia vị; không phải loại nào cũng có trứng.

Công thức thay đổi tùy quán.

Thơm lúa mì nướng và thoảng mùi trứng, không có ớt.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ nhạt màu, chắc; ruột đặc và dai.
Cách chế biến: Trộn bột mì đã lên men và chưa lên men với lòng trắng trứng, tạo bánh tròn dày, làm nóng trên sỏi, hấp rồi đưa lại lên sỏi để hoàn tất.

Phiên bản khác có muối và nước kiềm hoặc gia vị; không phải loại nào cũng có trứng.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hà Nam.

Liên hệ vùng miền

Hà Nam: Bowang, Fangcheng County, Nanyang.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有博望锅盔吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Bánh tròn lớn Bác Vọng thích hợp để chia nhau. Người bán ở chợ thường cắt lượng khách muốn; cách làm chậm tạo vỏ nhạt màu và ruột đặc.