Tại bàn ăn
Dùng đũa hoặc nĩa gắp và ăn từng miếng nhỏ. Cẩn thận với nhân nóng. Gỡ xiên trước khi chia sẻ và xin tương ớt riêng.
Phiên bản này có dầu mè. Cẩn thận với bột dính và nhân nóng. Phiên bản khác có thể có tôm và thịt.
Nếu ăn chay hoặc thuần chay, hãy hỏi nhân, chất béo và nước chấm. Nhân hẹ không phải là bảo đảm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Nhân khác có đậu xanh và thịt heo, hoặc giá đỗ. Một số phiên bản có tôm khô hoặc nước mắm. Đây là các công thức khác nhau, không phải một nhân trộn tất cả.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị mặn thơm hẹ và dầu mè.
- Độ cay
- Kết cấu
- Mềm, dính và dai; áp chảo tạo những chỗ giòn.
- Cách chế biến
- Bột tinh bột nhào nước nóng bọc hẹ cắt nhỏ đã nêm rồi đem hấp. Dầu dùng để phết hoặc áp chảo.
Nhân khác có đậu xanh và thịt heo, hoặc giá đỗ. Một số phiên bản có tôm khô hoặc nước mắm. Đây là các công thức khác nhau, không phải một nhân trộn tất cả.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Chaoshan snack; selected chive version documented in local preparation.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有无米粿吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh không dùng gạo
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Vỏ tinh bột trong mờ giải thích tên món ăn nhẹ Triều Sán này. Bánh hấp và áp chảo có kết cấu khác nhau; bánh áp chảo cũng có truyền thống bán ở hàng quà.