Tại bàn ăn
Cầm trên đĩa hoặc khăn giấy, cắn miếng nhỏ vì bánh dễ vụn. Nhẹ nhàng bẻ khi chia sẻ. Phần ngoài cũng ăn được, không phải lớp bao cần bỏ.
Phiên bản này có hạnh nhân và mỡ lợn nên không phải món chay. Chiết xuất hạnh nhân thường có cồn. Với loại khác, xem nhãn và hỏi chất béo, nhân cùng chất gây dị ứng.
Phiên bản này không thêm ớt. Vẻ ngoài không nhân không có nghĩa là không dùng mỡ động vật.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có công thức thay mỡ lợn bằng shortening; cũng có loại truyền thống nhân thịt. Chất béo, nhân và hương vị tùy nơi làm.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt, thơm bùi vị đậu xanh rang và hạnh nhân.
- Độ cay
- Kết cấu
- Khô, mịn bở như cát; vỡ thành vụn nhỏ chứ không dai.
- Cách chế biến
- Trộn xoa bột với chất béo, ép vào khuôn rồi nướng.
Có công thức thay mỡ lợn bằng shortening; cũng có loại truyền thống nhân thịt. Chất béo, nhân và hương vị tùy nơi làm.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Ma Cao.
Liên hệ vùng miền
Ma Cao: Macau moldedroundregionalversion; olderXiangshanroot retained without exclusiveoriginclaim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有澳门杏仁饼吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món quà ép khuôn của Ma Cao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Phát triển từ bánh đậu xanh ở vùng Hương Sơn lân cận. Bánh tròn ép khuôn trở thành quà địa phương quen thuộc, có cả làm thủ công và bằng máy.