Tại bàn ăn
Dùng đũa hoặc thìa tách miếng nhỏ, ăn hàu cùng trứng và lớp bột. Có thể xin để sốt riêng.
Có hàu, trứng, đậu nành và mè. Thành phần sốt thay đổi; có thể còn mảnh vỏ nhỏ.
请问酱汁会辣吗？可以酱汁另外放吗？ — Sốt có cay không? Có thể để riêng không?
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Phiên bản này dùng tinh bột khoai lang và khoai tây, cải thìa, sốt miso trắng và cà chua. Bột, rau và sốt khác nhau tùy quầy.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Xốt chua ngọt.
- Độ cay
- Kết cấu
- Bên trong mềm, mép có thể trở nên giòn.
- Cách chế biến
- Chiên chảo hàu áo tinh bột với trứng và rau lá.
Phiên bản này dùng tinh bột khoai lang và khoai tây, cải thìa, sốt miso trắng và cà chua. Bột, rau và sốt khác nhau tùy quầy.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Đài Loan.
Liên hệ vùng miền
Đài Loan: A Taiwanese specialty.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有蚵仔煎吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Không chỉ là trứng chiên
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Món quen thuộc ở chợ đêm Đài Loan kết hợp hàu, trứng và lớp bột tinh bột mềm. Sốt cũng tạo nên hương vị, vì vậy mỗi quầy có thể khác nhau.
