Thịt cừu non hấp bát với gừng

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Đợi bát nóng nguội bớt. Gỡ thịt mềm khỏi xương nếu có rồi thưởng thức cùng nước thịt.

Điều nên kiểm tra

Có thịt cừu; miếng sườn có thể có xương. Hỏi về nguyên liệu thêm vào nếu có hạn chế ăn uống.

Những điểm có thể khác nhau

Cách làm tiêu biểu không có ớt. Phần thịt, đồ rắc và sốt thêm vào tùy nơi nấu.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có thể dùng thịt bụng và thịt sườn; hành lá địa phương có gốc đỏ là một lựa chọn.

Nguyên liệu thường dùng

Generated guide illustration of sheep meat slices.

Thịt cừu (cừu non hoặc cừu trưởng thành)羊肉

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Gừng姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Hành lá葱

Generated guide illustration of goji berries. Not a product photograph.

Kỷ tử枸杞

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Lá rau mùi香菜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Nước thịt cừu non với gừng và hành lá.

Độ cay
Kết cấu: Thịt mềm.
Cách chế biến: Chia thịt cừu non đã cắt vào các bát cùng gừng, hành lá và muối rồi hấp.

Có thể dùng thịt bụng và thịt sườn; hành lá địa phương có gốc đỏ là một lựa chọn.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Ninh Hạ.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有碗蒸羊羔肉吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Thịt cừu hấp giữ nước thịt

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Ở Ninh Hạ, món cừu hấp bát này gắn với ẩm thực người Hồi tại Cố Nguyên và Đồng Tâm. Thịt bụng và sườn được chia vào bát nhỏ cùng gừng, hành lá và chút muối. Hấp lâu làm thịt mềm, còn nước thịt đọng lại trong bát. Phiên bản này hoàn thiện bằng kỷ tử và rau mùi.