Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Sợi mì vàng, khi chín có thể dai nảy và đàn hồi.
Trong bếp
Mì trứng dai nảy được kết hợp với trứng tôm ở Ma Cao.
Mì tươi và mì khô để chiên áp chảo là những dạng khác nhau; mì hoành thánh trông tương tự nhưng đàn hồi hơn.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有蛋麵吗？
Món này có chứa Mì trứng không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
