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見分け方
黄色い麺で、調理後は弾力や伸びのある食感になることがあります。
料理での使い方
マカオでは、弾むような食感の卵麺にエビの卵を合わせます。
フライパンで焼く麺には生と乾燥があり、異なる形態です。ワンタン麺は見た目が似ていますが、より弾力があります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有蛋麵吗？
この料理に卵麺は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
