Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Tinh bột tách từ đậu Hà Lan, dùng để làm thạch mịn và những tấm bột đông.
Trong bếp
Nấu với nước để làm lương phấn, hoặc dùng như một lựa chọn tinh bột cho món pianfen Tử Đồng.
Nguyên liệu tinh bột khô này khác với hạt đậu Hà Lan nguyên và thạch đậu đã đông. Tỷ lệ nước và độ cứng phụ thuộc vào cách chế biến.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有豌豆淀粉吗？
Món này có chứa Tinh bột đậu Hà Lan không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
