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구별하는 방법
완두콩에서 분리한 전분으로, 매끄러운 겔이나 전분 시트를 만드는 데 쓴다.
요리에 쓰는 방법
물과 함께 익혀 량펀을 만들거나 쯔퉁 볜펀에 쓰는 전분 중 하나로 사용한다.
이 건조 전분 재료는 통완두콩이나 이미 굳힌 완두콩 묵과 다르다. 물 비율과 단단함은 조리법에 따라 달라진다.
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这道菜里有豌豆淀粉吗？
이 요리에 완두콩 전분이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
