Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Cơ quan có thùy nối với đường thở. Trong món phổi nhồi, phổi được rửa đến nhạt màu rồi hỗn hợp tinh bột đã lắng được đưa qua khí quản vào các thùy.
Trong bếp
Phổi cừu dùng làm mianfeizi, phần phổi nhồi ăn cùng ruột nhồi gạo ở Urumqi.
Phổi đã rửa và nhồi được luộc đến mềm rồi thái lát. Quá trình này tạo màu nhạt; ruột nhồi gạo phục vụ riêng là cơ quan khác.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有羊肺吗？
Món này có chứa Phổi cừu không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
