Ớt dài xianjiao | Eating in China

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Quả dài, hẹp, thon về đầu nhọn và thường hơi cong. Nhiều giống có màu xanh trước khi chín đỏ; ớt sẽ nhăn khi phơi khô.

Dùng trong món xào, dầu ớt và nước xốt, cũng như nước dùng gia vị của một số cách làm gà tiêu tê jiaoma Tân Cương.

Tên này bao gồm nhiều giống trồng, không phải một giống cố định. Kích cỡ và độ cay thay đổi; dạng tươi và khô có kết cấu khác nhau.

这道菜里有线椒吗？

Món này có chứa Ớt dài xianjiao không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.