على المائدة
ارفع بالملعقة مع قليل من المرق وبرّد وامضغ بلطف. لا تبتلع ملعقة كاملة دون مضغ.
اسأل عن الروبيان والمرق والدهن. يحوي خنزيرًا وروبيانًا وقمحًا؛ وقد تضيف القشور أو المرق بيضًا أو صويا.
الروبيان المجفف بدل الطازج ومرق العظام بدل الدجاج بدائل وليست كلها لازمة معًا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
الروبيان المجفف بدل الطازج ومرق العظام بدل الدجاج بدائل وليست كلها لازمة معًا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مرق دجاج غني وخنزير وروبيان مع لمسة خردل مخلل مالحة وعطر دهن الخنزير.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشور رقيقة جدًا زلقة حول حشوات طرية صغيرة في مرق سائل.
- طريقة التحضير
- يفرم لحم فخذ الخنزير والروبيان المقشر وتشا تساي، ويمزج بالملح وقليل من الماء حتى يتماسك. تلف كميات صغيرة بقشور ونتون رقيقة كآذان القطط، وتطهى في مرق الدجاج ثم يضاف دهن شبكة بطن الخنزير المذاب.
الروبيان المجفف بدل الطازج ومرق العظام بدل الدجاج بدائل وليست كلها لازمة معًا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـآنهوي.
الصلة بالمنطقة
آنهوي: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有江毛水饺吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
ونتون جيانغماو الصغير
جيانغماو من تقاليد الونتون الصغير في أنتشينغ. القشور اليدوية الرقيقة والحشو القليل يمنحان خفة وملمسًا زلقًا، والدهن يعطره.