Hoành thánh nhỏ Giang Mao

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Múc với ít nước dùng, để nguội và nhai nhẹ. Không nuốt nguyên cả thìa.

Điều nên kiểm tra

Hỏi tôm, nước dùng và mỡ thêm. Bản này có lợn, tôm, lúa mì; vỏ hay nước dùng có thể thêm trứng hoặc đậu nành.

Những điểm có thể khác nhau

Tôm khô thay tươi, nước xương thay nước gà là lựa chọn thay thế, không phải cùng bắt buộc.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Tôm khô thay tươi, nước xương thay nước gà là lựa chọn thay thế, không phải cùng bắt buộc.

Công thức thay đổi tùy quán.

Nước gà, lợn và tôm đậm vị, cải muối mằn mặn và mỡ lợn thơm.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ rất mỏng trơn bọc nhân nhỏ mềm trong nước dùng lỏng.
Cách chế biến: Băm thịt đùi lợn, tôm bóc vỏ và cải bẹ thân muối, quết với muối và ít nước cho dính. Gói ít nhân trong vỏ hoành thánh thật mỏng thành tai mèo, nấu chín trong nước dùng gà rồi thêm mỡ chài lợn thắng.

Tôm khô thay tươi, nước xương thay nước gà là lựa chọn thay thế, không phải cùng bắt buộc.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với An Huy.

Liên hệ vùng miền

An Huy: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有江毛水饺吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Giang Mao thuộc truyền thống hoành thánh nhỏ An Khánh. Vỏ mỏng làm tay và nhân nhỏ cho cảm giác nhẹ, trơn; mỡ lợn thêm thơm.