على المائدة
حرّك بلطف واتركها تبرد ثم تناولها بالملعقة. وزّعها في أوعية صغيرة للمشاركة وانتبه لنوى العنّاب.
قد تكون ساخنة جداً وقد يحتوي العنّاب على نوى. تحقّق من الدهن والمحلّي إذا كنت تتجنب المنتجات الحيوانية.
توجد أيضاً نسخ سادة أو بالبقول أو بمرق مالح. هذه طريقة حلوة واحدة وليست وصفة ثابتة لكل عصيدة يينمي.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد أيضاً نسخ سادة أو بالبقول أو بمرق مالح. هذه طريقة حلوة واحدة وليست وصفة ثابتة لكل عصيدة يينمي.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة السكر البني ورائحة زهرية خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- حبات أرز منتفخة طرية في سائل ناعم كثيف قليلاً.
- طريقة التحضير
- يُقلى يينمي لينتفخ ثم يُطهى مع الماء والسكر البني والسكر المكرمل والعنّاب والغوجي. يزيد النشا كثافته ويضيف الأوسمانثوس المحلّى الرائحة.
توجد أيضاً نسخ سادة أو بالبقول أو بمرق مالح. هذه طريقة حلوة واحدة وليست وصفة ثابتة لكل عصيدة يينمي.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: Chongqing chef sweet preparation and Longxing yinmi tradition.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有阴米粥吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
أرز يُطهى ويُجفف ثم يُطهى مجدداً
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
إعداد يينمي جزء من تقاليد تشونغتشينغ، ومنها لونغشينغ. يتحول الأرز بالتبخير والتجفيف في الظل إلى مكوّن للعصيدة؛ والنسخة الحلوة واحدة من طرق تناوله.