En la mesa
Remueva suavemente, deje enfriar y coma con cuchara. Reparta en cuencos para compartir y tenga cuidado con los huesos de azufaifa.
Puede estar muy caliente y las azufaifas conservar huesos. Si evita productos animales, confirme la grasa y el endulzante.
También existen versiones sencillas, con legumbres o con caldo salado. Esta preparación dulce no es una receta fija para todas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
También existen versiones sencillas, con legumbres o con caldo salado. Esta preparación dulce no es una receta fija para todas.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor de azúcar moreno y aroma floral suave.
- Picante
- Textura
- Granos tiernos e hinchados en un líquido suave y algo espeso.
- Cómo se prepara
- Se fríe el yinmi hasta inflarlo y se cuece con agua, azúcar moreno y caramelizado, azufaifas y goji. El almidón espesa y el osmanto azucarado aromatiza.
También existen versiones sencillas, con legumbres o con caldo salado. Esta preparación dulce no es una receta fija para todas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Chongqing.
Vínculo regional
Chongqing: Chongqing chef sweet preparation and Longxing yinmi tradition.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有阴米粥吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Arroz cocido, seco y cocido de nuevo
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Preparar yinmi forma parte de las tradiciones de Chongqing, incluida Longxing. Cocer y secar el arroz a la sombra produce un ingrediente para gachas; la versión dulce es una de sus formas de consumo.