على المائدة
اخلط الهلام بتتبيلته برفق. استخدم العصي أو الملعقة للشرائط الزلقة وتناول لقمًا صغيرة. اطلب زيت الفلفل الحار منفصلًا إذا كنت لا تريد حرارته.
قد تحتوي التتبيلات على معجون السمسم أو صلصة الصويا؛ وقد تحتوي الأخيرة على القمح. زيت الفلفل الحار اختياري، لذا تختلف الحرارة. تحقّق من جميع الصلصات والإضافات عند وجود حساسية أو قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تشمل التتبيلة معجون السمسم أو الثوم أو الخيار أو الخل أو زيت الفلفل الحار.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
بنكهة الثوم؛ ويتوقف المذاق على التتبيلة.
- درجة الحرورة
- القوام
- ناعم وشبه شفاف.
- طريقة التحضير
- تُطهى الطحالب على نار هادئة وتُصفّى وتُبرّد لتتماسك، ثم تُقطّع قطعًا أو شرائط.
قد تشمل التتبيلة معجون السمسم أو الثوم أو الخيار أو الخل أو زيت الفلفل الحار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـلياونينغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有大连海凉粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
هلام صيفي من الساحل
يحوّل هايليانغفن في داليان طحالب شيهوا تساي إلى هلام بارد مالح المذاق. يحرّر الطهو الهادئ مادتها المكوّنة للهلام، ثم يُصفّى السائل ويُترك ليتماسك. يرتبط الطبق بذكريات أسواق الصيف والمطابخ المنزلية. تحوّل المبشرة الكتلة الكبيرة إلى شرائط زلقة جاهزة للثوم والخل والتتبيلات الأخرى. تضيف بعض النسخ معجون السمسم، وتكتفي أخرى بتتبيلة أخف.