ที่โต๊ะอาหาร
คลุกวุ้นกับน้ำราดเบา ๆ ใช้ตะเกียบหรือช้อนตักเส้นลื่น กินคำเล็ก หากไม่ต้องการความเผ็ดให้ขอน้ำมันพริกแยก
น้ำราดอาจมีงาบดข้นหรือซีอิ๊ว โดยซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี น้ำมันพริกเป็นตัวเลือก ความเผ็ดจึงต่างกัน ตรวจสอบน้ำราดและเครื่องหน้าทั้งหมดหากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
น้ำราดอาจมีงาบดข้น กระเทียม แตงกวา น้ำส้มสายชู หรือน้ำมันพริก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกระเทียม ขึ้นกับน้ำราด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เรียบลื่นและโปร่งแสง
- วิธีทำ
- เคี่ยวสาหร่าย กรอง ปล่อยให้เย็นจนเซต แล้วหั่นชิ้นหรือเส้น
น้ำราดอาจมีงาบดข้น กระเทียม แตงกวา น้ำส้มสายชู หรือน้ำมันพริก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเหลียวหนิง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有大连海凉粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
วุ้นฤดูร้อนจากชายฝั่ง
ไห่เหลียงเฝิ่นของต้าเหลียนเปลี่ยนสาหร่ายสือฮวาไช่เป็นวุ้นเย็นรสเค็ม การเคี่ยวปล่อยสารก่อเจลออกมา จากนั้นกรองน้ำแล้วพักให้เซตตัว เมนูนี้อยู่ในความทรงจำของตลาดฤดูร้อนและครัวเรือน ใช้ที่ขูดทำวุ้นก้อนใหญ่ให้เป็นเส้นลื่น พร้อมคลุกกระเทียม น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงอื่น บางแบบใส่งาบดข้น บางแบบปรุงเบากว่า