على المائدة
اخلط جيدًا لتوزيع التتبيلة. اطلب تقليل الفلفل عند الحاجة.
يحتوي على الفول السوداني والصويا. اسم سوفن لا يضمن أنه نباتي؛ تحقق من الدهن وتتبيلة الفلفل والإضافات.
النسخة الموصوفة بلا إضافة لحم؛ وتختلف الإضافات والتوابل بين المحلات.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يُضاف الفجل المخلل أو براعم الماش أو صلصة الطماطم. تقدم بعض المحلات إضافات لحم؛ اطلب النسخة البسيطة إن أردتها.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حرارة الفلفل وحموضة تخمير خفيفة ونكهة مخللات مالحة.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز زلقة ومرنة مع حبوب ومكسرات مقرمشة.
- طريقة التحضير
- تُسلق النودلز أو تُغمر بالماء الساخن، ثم تُصفّى وتُخلط بالتتبيلة والإضافات.
قد يُضاف الفجل المخلل أو براعم الماش أو صلصة الطماطم. تقدم بعض المحلات إضافات لحم؛ اطلب النسخة البسيطة إن أردتها.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
ترتبط أصوله بـقويتشو.
الصلة بالمنطقة
قويتشو: Representative regional version; see linked source review.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有贵阳素粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الفلفل يرسم شخصية الوعاء
سوفن من أطعمة قوييانغ اليومية، للفطور وفي أوقات أخرى. تتميز بنودلزها الحامضة قليلًا وتتبيلة الفلفل؛ ويمكن تتبيل النودلز الدافئة بأسلوب الوجبة الباردة نفسه.