زونغتسي بالماء القلوي

على المائدة

كيفية تناوله

أزل جميع الخيوط والأوراق ثم قسمه إلى لقم صغيرة واغمسها في السكر إن رغبت.

ما ينبغي التحقق منه

الأوراق والخيوط غير صالحة للأكل. امضغ الأرز اللزج جيدا واسأل عن الحشوات أو الدهون المضافة.

ما قد يختلف

تستخدم بعض الأنواع ماء رماد نباتي مرشحا؛ حشوات الفاصولياء أو اللحم أنواع أخرى. يقدم السكر منفصلا.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تستخدم بعض الأنواع ماء رماد نباتي مرشحا؛ حشوات الفاصولياء أو اللحم أنواع أخرى. يقدم السكر منفصلا.

تختلف الوصفات حسب المطعم.

رائحة خفيفة للأرز والأوراق ونكهة قلوية مميزة؛ يضيف السكر الحلاوة.

درجة الحرورة
القوام: طري ومتماسك ولزج مع مرونة خفيفة.
طريقة التحضير: ينقع الأرز اللزج ويعالج بقلوي مخصص للطعام ثم يلف بأوراق الخيزران ويسلق حتى يطرى. هذا النوع بلا حشوة.

تستخدم بعض الأنواع ماء رماد نباتي مرشحا؛ حشوات الفاصولياء أو اللحم أنواع أخرى. يقدم السكر منفصلا.

المنشأ

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـخونان.

الصلة بالمنطقة

خونان: A familiar Hunan unfilled zongzi style; alkaline zongzi are also made elsewhere.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有碱水粽吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في هونان، تعد هذه الطرود الصفراء غير المحشوة جزءا من تقاليد العيد. من المعتاد فك الأوراق وغمس الأرز في السكر الأبيض.