على المائدة
استخدم ملعقة، واترك الحساء والحشوة يبردان قليلًا، ثم قطّع الكرة أو خذ منها قضمات صغيرة. لا تبتلع كرة كاملة.
تحتوي الحشوة التقليدية على شحم الخنزير والجوز والصنوبر ولبوب بذور أخرى. تحقّق من الحشوة الفعلية وفق احتياجاتك الغذائية؛ فغلاف النشا النباتي لا يجعل الطبق كله نباتيًا.
لا تقدّم الكرات الزلقة كاملة. قطّعها قطعًا صغيرة، واتركها تبرد جيدًا، وتأكد من قدرة الطفل على مضغ الغلاف المرن وحشوة المكسرات.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يقلل بعض الصنّاع كمية السكر. تحتوي الحشوة التقليدية الموصوفة على شحم الخنزير والمكسرات ولبوب البذور والكمكوات المسكّر؛ فلا تفترض أنها نباتية صرفًا.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حشوة حلوة بالمكسرات وعبير الأوسمانثوس؛ وغلاف النشا معتدل ونقي المذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف أملس مرن شبه شفاف حول قلب طري حلو، وزَلِق في القطر الدافئ.
- طريقة التحضير
- كوّر حشوة السكر وشحم الخنزير والمكسرات ولبوب البذور والكمكوات المسكّر. غطّها بنشا جذر اللوتس في صينية، واغمسها في ماء يغلي، وكرر التغطية والغمس مرات عدة لبناء غلاف لامع.
يقلل بعض الصنّاع كمية السكر. تحتوي الحشوة التقليدية الموصوفة على شحم الخنزير والمكسرات ولبوب البذور والكمكوات المسكّر؛ فلا تفترض أنها نباتية صرفًا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Associated with Jianhu County, Yancheng, Jiangsu; provincial ICH craft reported.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有建湖藕粉圆吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
من حلوى الولائم إلى وجبة الصباح
في جيانهو، تُقدّم كرات نشا اللوتس طبقًا حلوًا في الولائم ووجبة فطور عائلية أيضًا. يُبنى غلافها المميز حول الحشوة: تُدحرج الكرات في نشا جذر اللوتس، وتُغمس في ماء يغلي، ثم تُكسى من جديد. تمنحها الطبقات المتكررة سطحًا لامعًا ومرنًا. تتوارث الأجيال هذه الحرفة محليًا، ويعدّل بعض الصنّاع الحلاوة مع تغيّر الأذواق.