على المائدة
تناول اللحم المفروم والبطاطا معًا، وغالبًا مع الأرز. قد تُضاف بيضة مقلية فوقه؛ اطلبها متماسكة تمامًا إن رغبت.
يحتوي على اللحم والصويا؛ وقد تحتوي صلصات الصويا أيضًا على القمح أو الكبريتيت. البيض إضافة اختيارية. اسأل عن الصلصات ودهن الطهي عند الحاجة.
تستخدم هذه النسخة البنية صلصة صويا فاتحة وأخرى حلوة كثيفة والسكر والفلفل. قد يحل البقر محل الخنزير أو يُمزج معه؛ والبيضة المقلية اختيارية.
قد يكون اللحم المفروم الخالي من العظام والفلفل الحار خيارًا للأطفال القادرين على تناول قطع بطاطا صغيرة. صغّر القطع الصلبة ودع الطعام يبرد واطلب البيضة ناضجة تمامًا عند إضافتها.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم الوصفات العائلية لحم الخنزير أو البقر أو كليهما؛ وتكون صلصة مينتشي بالكركم صفراء بدلًا من البنية.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة صويا حلوة وغنية بالمذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم مفكك وبطاطا مقرمشة.
- طريقة التحضير
- يُقلى اللحم والبصل، ثم تُضاف البطاطا المطهوة.
تستخدم الوصفات العائلية لحم الخنزير أو البقر أو كليهما؛ وتكون صلصة مينتشي بالكركم صفراء بدلًا من البنية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـماكاو.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有澳門式免治吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق عائلي بنسخ متعددة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
يأتي اسم مينتشي من الكلمة الإنجليزية mince، وهو طبق منزلي مألوف في ماكاو. قد تستخدم الأسر لحم الخنزير أو البقر أو مزيجًا منهما، مع نسب مختلفة من صلصات الصويا. غالبًا ترافقه قطع بطاطا مقرمشة وبيضة مقلية. تختلف نسخة الصويا البنية هنا عن مينتشي الكركم الأصفر، فلا تفترض تطابق توابلها مع كل وصفة منزلية.