마카오 민치 | Eating in China

식탁에서

먹거나 마시는 방법

다진 고기와 감자를 함께 먹으며 흔히 밥을 곁들입니다. 달걀프라이를 올리기도 하니 완전히 익힌 달걀을 원하면 요청하세요.

확인할 점

고기와 대두가 들어가며 간장에 밀이나 아황산염이 들어갈 수 있습니다. 달걀은 선택 토핑입니다. 필요하면 소스와 조리용 유지를 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

이 갈색 버전은 라이트 간장, 걸쭉한 단맛의 간장, 설탕과 후추를 씁니다. 돼지고기를 소고기로 바꾸거나 섞을 수 있고 달걀프라이는 선택입니다.

뼈 없는 다진 고기에 고추가 없어 작은 감자 조각을 먹을 수 있는 어린이에게 선택지가 될 수 있습니다. 단단한 조각은 더 작게 잘라 식히고, 달걀을 추가한다면 완전히 익혀 달라고 하세요.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

가정에서는 돼지고기, 소고기 또는 둘 다 쓴다. 강황 민치는 갈색 대신 노란 소스를 쓴다.

일반적인 재료

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

돼지고기猪肉

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

감자馬鈴薯

양파洋葱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

간장醬油

Unbranded sweet soy sauce in a white bowl, with sauce coating a spoon.

달콤한 간장 소스(케찹 마니스)印尼甜酱油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

설탕糖

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

후추胡椒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

조리용 기름食用油

일부 조리법에 들어가는 재료

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

소고기牛肉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

달걀鸡蛋

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

간장의 감칠맛과 단맛.

매운맛
식감: 흩어지는 고기와 바삭한 감자.
조리법: 고기와 양파를 볶고 익힌 감자를 더한다.

가정에서는 돼지고기, 소고기 또는 둘 다 쓴다. 강황 민치는 갈색 대신 노란 소스를 쓴다.

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이야기와 역사

집집마다 다른 민치

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

민치라는 이름은 영어 mince에서 왔으며 마카오의 친숙한 가정식입니다. 집집마다 돼지고기, 소고기 또는 둘을 섞어 쓰고 간장 양념의 비율도 다릅니다. 바삭한 감자 조각과 달걀프라이를 흔히 곁들입니다. 여기의 갈색 간장 버전은 노란 강황 민치와 다르므로 모든 가정에서 같은 양념을 쓴다고 볼 수 없습니다.