食卓で
ひき肉とじゃがいもを一緒に、ご飯などと食べてください。目玉焼きがのることもあります。しっかり火を通した卵がよければ注文時に伝えてください。
肉と大豆を含み、醤油に小麦や亜硫酸塩が含まれることもあります。卵は任意のトッピングです。必要に応じてソースや調理油脂を確認してください。
この茶色い醤油味のものにはライトソイソース、濃厚な甘い醤油、砂糖、胡椒を使います。豚肉を牛肉に替えたり両方を使ったりし、目玉焼きは任意です。
骨のないひき肉で唐辛子を使わないため、小さなじゃがいもを食べられる子どもには選択肢になります。硬い部分は小さく切り、冷ましてから与え、卵を追加するならしっかり火を通してもらってください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
家庭では豚肉、牛肉、または両方を使う。ターメリック入りのミンチィは、ソースが茶色ではなく黄色になる。
作り方は店によって異なります。
味わい
しょうゆのうま味と甘味。
- 辛さ
- 食感
- ほぐれた肉とカリッとしたじゃがいも。
- 作り方
- 肉と玉ねぎを炒め、火を通したじゃがいもを加える。
家庭では豚肉、牛肉、または両方を使う。ターメリック入りのミンチィは、ソースが茶色ではなく黄色になる。
発祥地
地域とのつながり
マカオにゆかりがあります。
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请问你们有澳門式免治吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
家庭ごとに違う免治
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
免治の名は英語のmince（細かく刻む）に由来し、マカオで親しまれる家庭料理です。豚肉、牛肉、または両方を使い、醤油系の調味料の配合も家庭によって変わります。カリッとしたじゃがいもや目玉焼きを合わせることもよくあります。ここで紹介する茶色い醤油味のものは黄色いターメリック入りとは異なり、すべての家庭で同じ調味料を使うわけではありません。