En la mesa
Come la carne picada y las patatas juntas, a menudo con arroz. Puede llevar un huevo frito encima; pídelo bien cuajado si lo prefieres.
Contiene carne y soja; las salsas de soja también pueden llevar trigo o sulfitos. El huevo es opcional. Consulta las salsas y la grasa de cocción si lo necesitas.
Esta versión marrón lleva soja clara, soja dulce espesa, azúcar y pimienta. La res puede sustituir al cerdo o combinarse con él; el huevo frito es opcional.
La carne picada sin huesos ni chile puede ser una opción para niños que manejan pequeños trozos de patata. Corta más los trozos firmes, deja enfriar y pide el huevo bien cuajado si lo añades.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las versiones familiares usan cerdo, res o ambos; el minchi con cúrcuma tiene salsa amarilla en lugar de marrón.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Soja sabrosa y dulce.
- Picante
- Textura
- Carne suelta y patatas crujientes.
- Cómo se prepara
- Freír la carne y la cebolla; añadir las patatas cocinadas.
Las versiones familiares usan cerdo, res o ambos; el minchi con cúrcuma tiene salsa amarilla en lugar de marrón.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Macao.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有澳門式免治吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un plato familiar con muchas versiones
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Minchi toma su nombre del inglés mince y es un plato casero conocido en Macao. Las familias usan cerdo, res o ambos, con distintas proporciones de salsas de soja. Suele acompañarse de patatas crujientes y huevo frito. Esta versión de soja marrón difiere del minchi amarillo de cúrcuma; no todas las familias emplean los mismos condimentos.