Minchi Ma Cao | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ăn thịt băm và khoai tây cùng nhau, thường kèm cơm. Có thể có trứng ốp la bên trên; yêu cầu trứng chín hẳn nếu muốn.

Điều nên kiểm tra

Có thịt và đậu nành; nước tương còn có thể chứa lúa mì hoặc sulfit. Trứng là phần thêm tùy chọn. Hỏi về xốt và chất béo nấu ăn khi cần.

Những điểm có thể khác nhau

Phiên bản nâu này dùng tương nhạt, tương ngọt đặc, đường và tiêu. Có thể thay thịt lợn bằng bò hoặc trộn cả hai; trứng ốp la là tùy chọn.

Thịt băm không xương, không ớt có thể phù hợp với trẻ ăn được khoai tây miếng nhỏ. Cắt nhỏ phần cứng, để nguội và yêu cầu trứng chín hẳn nếu thêm trứng.

Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cách làm gia đình dùng thịt lợn, bò hoặc cả hai; minchi nghệ có xốt vàng thay vì nâu.

Nguyên liệu thường dùng

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Thịt lợn猪肉

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

Khoai tây馬鈴薯

Hành tây洋葱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

Unbranded sweet soy sauce in a white bowl, with sauce coating a spoon.

Nước tương ngọt (kecap manis)印尼甜酱油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Đường糖

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Hồ tiêu胡椒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Dầu nấu ăn食用油

Có trong một số cách chế biến

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Thịt bò牛肉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Vị nước tương ngọt và đậm.

Độ cay
Kết cấu: Thịt tơi và khoai tây giòn.
Cách chế biến: Chiên thịt và hành tây rồi thêm khoai tây đã nấu.

Cách làm gia đình dùng thịt lợn, bò hoặc cả hai; minchi nghệ có xốt vàng thay vì nâu.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Ma Cao.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有澳門式免治吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món gia đình với nhiều phiên bản

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Tên minchi bắt nguồn từ từ mince trong tiếng Anh và là món gia đình quen thuộc ở Ma Cao. Các nhà có thể dùng thịt lợn, bò hoặc trộn cả hai, với tỷ lệ gia vị tương riêng. Khoai tây giòn và trứng ốp la thường được ăn kèm. Phiên bản tương nâu ở đây khác minchi nghệ vàng, nên không phải nhà nào cũng dùng cùng gia vị.