على المائدة
افصل قطعة صغيرة وهي دافئة وجرّب الحافة المقرمشة والطبقات الداخلية. تناسب العصيدة أو الشاي. اسأل «这是什么香料？» (ما هذه العشبة أو التوابل؟) إن لم تعرف الرائحة.
تحتوي على القمح. تحقق من الزيت والإضافات إذا كنت تتجنب مكونات حيوانية أو مسببات حساسية. قد تكون الحواف متماسكة؛ قسّمها إلى قطع مناسبة.
تستخدم هذه النسخة السادة غير المخمرة زيت اللفت وبدرجة فلفل حار 0. قد تستخدم طرق أخرى زيوتًا أو عجينًا مختلفًا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
النسخة السادة المختارة بعجين غير مخمر؛ قد تختلف الزيوت وطريقة إعداد العجين في أماكن أخرى.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة أعشاب عطرية وقمح.
- درجة الحرورة
- القوام
- فطائر رقيقة ذهبية بسطح مقرمش.
- طريقة التحضير
- يُلف العجين المدهون بالزيت والمتبل في شكل حلزوني، ويُسطح ويُطهى في المقلاة مع إضافة الزيت وقلبه.
النسخة السادة المختارة بعجين غير مخمر؛ قد تختلف الزيوت وطريقة إعداد العجين في أماكن أخرى.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشينغهاي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有狗浇尿吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
اسم طريف لفطيرة الزيت
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
يعني غو جياو نياو حرفيًا «كلب يتبول»، تشبيهًا طريفًا بتكرار سكب الزيت أثناء الطهي. يصف الاسم الحركة لا مكونًا. تأتي رائحة فطيرة القمح الرقيقة من مسحوق أوراق شيانغدو. يكوّن لف العجين ثم تسطيحه طبقات رقيقة تحت السطح الذهبي.