نودلز ووهان الساخنة الجافة

يسهل تقسيم النودلز المطاطية بصلصة السمسم في وعاء صغير؛ امزجها جيدًا واتركها تبرد قبل التقديم.

تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

قد تشمل التوابل ماء الثوم والفجل المجفف والبصل الأخضر وصلصة الصويا والفلفل وبهار الدجاج وزيت الفلفل الحار. وتختلف توليفات الصلصة.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

نودلز القمح小麦面条

Generated guide illustration of sesame paste; not product evidence.

معجون السمسم芝麻酱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

فلفل胡椒

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

منكّه الدجاج鸡精

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

زيت الفلفل الحار辣椒油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

غنية بالسمسم وذات نكهة شهية

درجة الحرورة
القوام: نودلز مرنة.
طريقة التحضير: تُطهى النودلز القلوية جزئيًا وتُقلّب بالزيت وتُبرّد، ثم تُسخّن سريعًا في الماء المغلي وتُمزج بمعجون السمسم والتوابل.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـخوبي.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有武汉热干面吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

غوتساو، وجبة الصباح في ووهان

في ووهان يُسمّى الإفطار «غوتساو»، أي التوقف لتناول لقمة قبل بدء اليوم. وتُعد نودلز ريغان من أشهر أطباقه. في هانكو القديمة، ناسبت كلفتها المنخفضة وسرعة تقديمها مدينة الميناء النشطة؛ وكان البحارة وعمال الأرصفة والتجار يأكلونها أثناء تنقلهم. وتربط حكاية شائعة الطبق ببائع نودلز في ثلاثينيات القرن العشرين خلط زيت السمسم بالنودلز المطهوة عن طريق الخطأ؛ لكنها تظل حكاية عن الأصل لا سجلاً تاريخياً مثبتاً.