خبز متعدد الطبقات بلحم الخنزير والبصل الأخضر من شيتشو

على المائدة

كيفية تناوله

اكسره أو قطعه وتناوله دافئًا. دع حشوة لحم الخنزير تبرد قليلًا قبل أخذ لقمة.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على القمح ولحم الخنزير وشحمه. تضيف بعض النسخ البيض أو صلصة الصويا؛ تحقق من الوصفة إذا كانت لديك قيود غذائية.

ما قد يختلف

تصف هذه الصفحة النسخة غير الحلوة بلحم الخنزير والبصل الأخضر. توجد حشوات حلوة ونسخ بلحم إضافي أو بيض، وقد يحتوي الخبز الحلو أيضًا على شحم الخنزير.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تستخدم النسخ الحلوة الورد أو معجون البقول أو السكر البني. ويمكن صنع العجين بدقيق قمح متوسط الغلوتين، وتستخدم النسخ غير الحلوة خليطًا من الملح والتوابل. ويمكن استخدام الأفران الحديثة بدلًا من التسخين التقليدي بالفحم.

المكونات المعتادة

دقيق القمح小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

لحم الخنزير猪肉

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

شحم الخنزير猪油

Pepper-salt seasoning ingredient on a plain plate.

تابل الفلفل والملح椒盐

AI-generated ingredient illustration: dry culinary alkali in a white powdered form, rather than traditional plant-ash alkali.

قلوي للطهي食用碱

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of yeast; not a restaurant photograph or physical product evidence.

خميرة الخبز酵母

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

بيض الدجاج鸡蛋

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

لحم الخنزير والبصل الأخضر وملح التوابل جياويان.

درجة الحرورة
القوام: طبقات هشة وقشرة ذهبية.
طريقة التحضير: يُطوى شحم الخنزير داخل العجين، ثم يُحشى ويُخبز.

تستخدم النسخ الحلوة الورد أو معجون البقول أو السكر البني. ويمكن صنع العجين بدقيق قمح متوسط الغلوتين، وتستخدم النسخ غير الحلوة خليطًا من الملح والتوابل. ويمكن استخدام الأفران الحديثة بدلًا من التسخين التقليدي بالفحم.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـيونان.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有喜洲粑粑吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

خبز شيتشو متعدد الطبقات

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في بلدة شيتشو التابعة لقومية باي، تعد بابا وجبة شارع خفيفة مألوفة بنسختين حلوة وغير حلوة. في النسخة غير الحلوة، يطوى عجين قمح طري مخمر مع شحم الخنزير لتكوين طبقات، ثم يضاف لحم الخنزير المفروم والبصل الأخضر وملح التوابل. تسخن الأفران التقليدية الخبز من الأعلى والأسفل، ويمكن للأفران الحديثة استخدام المبدأ نفسه. يخفي السطح المقرمش داخلًا أطرى متعدد الطبقات. تناوله دافئًا وحدد الحشوة غير الحلوة عند الطلب.