تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
تُسمى بذورًا، لكنها ثمار جافة صغيرة تحتوي بذرة. قد تبقى على جدار الثمرة المجففة المقلوبة للخارج أو تُكشط منفصلة. ليست أغارًا ولا هلام الأعشاب.
في المطبخ
تُفرك في ماء يحتوي على الكالسيوم فتُطلق البكتين، ثم يتماسك السائل المصفى ليصبح هلام أيو.
تباع منفصلة أو على جدار الثمرة المجففة. يؤثر تركيب الماء والمعالجة في التماسك؛ ومسحوق الهلام الجاهز منتج مختلف.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有爱玉子吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بذور أيو؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
