아이위 씨 | Eating in China

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구별하는 방법

흔히 씨라고 부르지만 작은 수과입니다. 뒤집어 말린 열매 안쪽에 붙은 형태나 긁어 낸 형태가 있습니다. 한천이나 선초가 아닙니다.

칼슘이 든 물에서 주무르면 펙틴이 나오며, 거른 액체가 아이위 젤리로 굳습니다.

낱알 또는 말린 열매 안쪽에 붙은 상태로 판매됩니다. 물의 성분과 가공에 따라 굳는 정도가 달라지며, 젤리 믹스 가루와는 다른 재료입니다.

这道菜里有爱玉子吗？

이 요리에 아이위 씨이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.