Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Biasanya disebut biji, tetapi sebenarnya buah kecil berbiji satu. Bisa masih menempel pada dinding buah yang dibalik dan dikeringkan, atau dikerik lepas. Bukan agar-agar atau cincau.
Di dapur
Diremas dalam air yang mengandung kalsium untuk melepaskan pektin; cairan yang disaring membentuk jeli aiyu.
Dijual lepas atau masih menempel pada dinding buah kering. Komposisi air dan pengolahan memengaruhi pembentukan gel; bubuk jeli siap pakai adalah produk berbeda.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有爱玉子吗？
Apakah hidangan ini mengandung Biji aiyu?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
