تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
يشير اسم تشنجيانغ أو Chinkiang على الملصق إلى هذا النمط؛ وقد تختلف أنواع الخل الداكنة الأخرى.
في المطبخ
يُستخدم في صلصات وانتون سيتشوان والدجاج المفتّت، وكغموس للدامبلنغ.
تختلف خلطات الحبوب وقد تشمل القمح أو الذرة الرفيعة إلى جانب الأرز. خل الأرز الأبيض وأنواع الخل المعتّق الإقليمية الأخرى أنماط منفصلة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有镇江香醋吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: خل تشنجيانغ الأسود؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
