على المائدة
اترك كمية صغيرة تبرد قبل تناولها؛ فقد يكون الداخل أسخن من السطح. جرّب كمية صغيرة أولاً، ولا تضف مزيداً من الصلصة إلا إذا كانت درجة حِدّتها مناسبة لك.
يحتوي على لحم الخنزير وغلاف من القمح، مع الصويا والسمسم في هذه الصلصة. اسأل عن وجود البيض في الغلاف أو الحشوة. تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن إضافة قليل من معجون السمسم إلى الصلصة؛ ويختلف توازن الثوم والخل والفلفل الحار. وزينة البصل الأخضر اختيارية.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غنية بالمذاق وبالثوم، مع لمسات حلوة وحامضة وحرارة فلفل متفاوتة.
- درجة الحرورة
- القوام
- أغلفة رقيقة زلقة حول حشوة غنية بالعصارة.
- طريقة التحضير
- تُحشى أغلفة القمح وتُطوى وتُسلق، ثم يُضاف زيت الفلفل الحار المتبل.
يمكن إضافة قليل من معجون السمسم إلى الصلصة؛ ويختلف توازن الثوم والخل والفلفل الحار. وزينة البصل الأخضر اختيارية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: Part of the Sichuan cooking repertoire.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有红油抄手吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
اللون الأحمر من زيت الفلفل
تُسلق هذه الونتون ثم تُتبّل بصلصة زيت الفلفل الحمراء، بدلاً من تقديمها في وعاء كبير من المرق الصافي. وهذا التباين يميز الطبق: غلاف رقيق وصلصة قوية النكهة. وتختلف كميات الفلفل والخل ومعجون السمسم بين الوصفات.
